'У костра'

Чебурек из лягушачьих лапок

Делаем пельменное тесто, заворачиваем в него заранее замоченные в молоке с вином лапки и  жарим до золотистой корочки в масле.

Чебурек готов! Приятного аппетита!

Лягушачьи лапки  духовке

Нам удалось как-то найти в одном супермаркете замороженные лягушачьи лапки,  ну мы и купили их все сколько у них было - килограмм так 10... Но, к нашему глубочайшему сожалению и […]

Котлета-котлета-котлета...

Сделали фарш из мяса индейки и свинины, налепили немного котлет, пожарили. Утром поели, но показалось нам они немного жестковатыми. Что бы такого добавить, чтоб котлеты были более […]

Покупали мы на природу консервы "перец фаршированный". Перцы были достаточно жирные, как оказалось блюду это  идет.

На днях захотелось нам перчиков фаршированных, готовили ранее по данному рецепту. Но в этот раз, […]

Вместо риса в голубцы лучше добавлять гречневый продел. Получаются они намного ароматнее, полезнее и вкуснее.

Тушеное овощное рагу замораживаем небольшими порциями (кубиками) и при приготовлении супа добавляем такой кубик в бульон - добавляет вкусности и не нужно долго варить овощи для готовки супа.

В тушение мяса (например свинины) добавить пару ложек рассола из ассорти маринованных огурцов и помидор, то получится мясо намного мягче.

Любую рыбу  лучше жарить в кляре, потому что весь рыбий сок остается в тесте, а не растекается по сковороде. А если в кляр добавить полстакана светлого пива, то жареное тесто становится мягче.

Приветик, Хозяюшкам! Принимайте в свои ряды. У меня ХП уже год и перепробовала приличное количество рецептов. Поделюсь одним из любимых рецептов.

Рецепт хлеба на пиве (на буханку500гр):

Капуста для голубцов. Используют неплотные вилки. Капусту опускают на пару минут в кипящую воду, после по листу снимают. Листы становятся мягкими. Процесс продолжается до кочерыжки.

Морковь и свекла если подсохли, то можно их замочить в воде, они впитают в себя сколько надо воды и восстановятся.

Для карася готовим замочку: кефир, соль и ст.ложка соевого соуса. Так оставляем рыбу на час, а после жарим в кляре.

Подруга рассказала, как сделать любой пресный суп более насыщенным - бросить в кипящий суп любые крупнонарезанные овощи (кабачок, баклажан, большие листы капусты) - жалеть не надо, по окончании варки - крупная […]

Чтобы не было запаха рыбы в ухе, мы в суп кладем чайную ложку тертого корня имбиря.

Жареная картошка - предел мечтаний...

Казалось бы, жареная картошка в чем в ней сложного: почистил, порезал, пожарил. Слышала от сотрудницы, как ее супруг кроме картошки собственно ничего готовить и не умеет, […]

Карась жареный

Карась относится к семейству карповых. Встречается два вида карася - серебряный и золотой. Кстати, из золотого карася была выведен искусственно аквариумный вид - золотая рыбка.

Карась, на наш […]

Бутерброды из прошлогодних рыжиков.

Остались у нас в заморозке свежие прошлогодние пимпочки рыжиков. Не порядок, думаем мы, запасы стоит подъедать, чтоб для новых место было. Вот достали контейнер […]

Тефтельки

Приготовили мы с мужем фарш:

-А давай перцы фаршированные сделаем.

-Лучше тефтельки, - отвечает муж.

Тефтельки так […]