'У костра'

 Есть блюда, которые  дома едим мы не охотно, но которые становятся не заменимы при вылазке на природу, будь то пикник или дальняя поездка. Как вы наверно догадались - это бутерброды!

 Колбасятники

Название такое придумано, потому что ни хлеба, ни масла в этом бутерброде не присутсвует. Ведь изначально бутерброд - это ломтик хлеба с маслом.

Это сытный перекус. Если домой с работы приходишь, а есть еще не приготовлено, то такой "колбасятник" прожорливого "животного дракончика" усмиряет на долгое время.

Этот бутерброд представляет собой ломник колбасы намазанный свеколько-чесночныс салатом, который готовится быстро и просто, при условии, что дома есть вареная свекла (свареная со вчерашнего вечера) и вареная колбаса или ветчина.

Свекла вареная 1 шт

Колбаса вареная 200 гр

Чеснок 1 долька

Майонез

Готовим свекольный салат: натираем на мелкой (или крупной) терке свеклу, выдавливаем через чеснокодавку дольку чеснока, смешиваем с майонезом.

Колбасу режим на толстые кольца, обильно намазываем салатом и поедаем.

[2012-03-02 12:47:29] sova писал(а): Эти бутерброды с дымком, готовятся исключительно на костре!

Ммм, нужно будет попробовать. А мы вчерашнюю копченую колбасу просто разогреваем на костре, натыкая на палки.

Недавно приобрела такую замечательную штуку - бутербродница!

Большой плюс - это то, что в ней можно делать закрытые бутерброды. Как оказалось, для пикника и в дороге это очень удобно: бутерброды не распадаются, не вымазывают своим содержимым пакеты и руки, ну главное - очень вкусно!!!

За недолгое время эксплуатации родилось несколько рецептов, с коими спешу поделиться.

РЕЦЕПТЫ.

Лучше всего использовать для бутербродов уже нарезанный хлеб или батон.

"Бутерброд творчество" или что нашлось в холодильнике.

Листья салата
майонез
корейская морковь
лук
сыр

На кусочек батона намазываем майонез, гладем лист салата, кружочек репчатого лука, сыр, корейскую морковь. Накрываем вторым кусочком батона. Кладем на бутербродницу, накрываем крышкой и ждем 2-3 минуты. 

Все, готово. Можно упаковывать и наслаждаться поеданием на природе.

"Бутерброд стандарт"

Кусочек хлеба  намазываем майонезом, кладем кружок колбасы, сыр, зелень, накрываем вторым кусочком хлеба. Выпекаем.

"Летние бутерброды"

Вариант 1. На хлеб намазываем майонезом, кладем помидор, сыр, зелень, накрываем вторым кусочком хлеба. Выпекаем.

Вариант 2. На хлеб намазываем майонез, кладем кружок лука, кружок вареной картошки, соленый огурец, сыр, накрываем вторым кусочком хлеба. Выпекаем.

Вариант 3. Кто любит остренькое. На хлеб кладем корейскую морковку. Выпекаем.

Вариант 4. На хлеб кладем жаренные с луком грибы (используем шампиньны из магазина) сверху сыр, накрываем вторым кусочком хлеба. Запекаем.

"Сладкие бутерброды"

Вариарт 1. На батон намазываем повидло или варенье. Выпекаем.

Вариант 2. Натираем яблоко, смешиваем с сахаром, выкладываем на батон. Выпекаем.

Вобщем, фантазия тут не ограничена, и варианты можно продолжать дальше

Приятного аппетита!

Бутерброды с лисичками

Грибы лисички
Батон или белый хлеб
луковица
сливочное масло
соль
сыр

Очищенные и помытые лисички мелко нарезать, и хорошо протушить. Добавить мелко порезанную луковицу и соль. Дотушить пока не выкипит жидкость, добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.

На ломтики белого хлеба нанести теплую грибную массу и посыпать тертым сыром.

Бутерброды с дождевиком

По мотивам фотографий АВГУСТа

Если вы нашли в поле вот такой дождевик:

То можно из него сделать вкусненькие бутерброды.

Разрезаем дождевичок на порционные куски и обжариваем с двух сторон.

На батон укладываем слоями: кусочки жареного дождевика, сыр дольками, намазываем плавленным сыром, дальше кружочки лука и помидорок, и снова дольки дождевика. Всё, бутерброды готовы.

Приятного аппетита!

Бутеры в сливочно-грибной шубке

Готовим сливочно-грибной соус  - часть используем для заливки мясный блюд, а если осталось небольшое количество соуса, так что всем поровну не достанется, то стоит  его и на бутерброды пустить. Для этого кусочки булки намазываем майонезом, укладываем кружочки помидорок и дольки сыра, ставим на минуту-две в свч-печь, для того чтоб сыр подтаял, и намазываем потом сливочно-грибным соусом. 

Я часто делаю горячие бутерброды на завтрак. Поджариваю тост, что бы хрустящий был, мажу крум-сыром, сверху помидор, перец, зелень и верхним слоем твёрдый сыр на терке, потом в микроволновку на пол минутки и всё. Бомба!