'У костра'

Может поделитесь своими секретами готовки? А то мне грустно как-то, что желанный подарок оказался мне не нужным, или я просто не научилась с мультиваркой общаться

[2013-12-06 11:51:11] elly писал(а): можем, а что вас интересует и какая модель мультиварки?

Ну, например, многие говорят, что у них отменные борщи получаются в мультиварке - пробовала, ну столько же времени стояла у плиты, сколько готовлю в кастрюле и по вкусу такой же. В чем разница, так  и не поняла. Вот печь в мультиварке еще не рискнула.

У меня муьтварка PANASONIC SR-TMH10ATW.

Похоже мы по разному готовим :). Я ставлю кипятиться бульон и начинаю готовить овощи, когда закипело это слышно, отточенным движением газ на минимум, чищу/режу дальше. Засыпаю по мере готовности, оно там тихонько булькает. Закончив с подготовкой и нарезкой, ставлю таймер и иду заниматься другими делами. Звенит таймер, выключаю. На все про все уходит времени только на подготовку, следить вообще не приходится. И в чем мне тут поможет мультиварка? Поэтому-то и не пошла она мне. Ладно бы еще электроплиты были, а то при халявном газе электричество транжирить...

Доброго времени суток!Разрешите,встряну))На мой взгляд,мультиварка - вещь замечательная.Во-первых,это рассыпчатый плов,во время готовки которого не нужно постоянно доливать воду,следить за газом,пробовать,не разварился ли рис.Во-вторых,это прекрасная выпечка,которую тоже не нужно "проверять",тыкать зубочисткой и т.д.))В-третьих,варю лечо: вот уж точно накидал,включил и забыл - просто супер выход,когда осенью некуда девать овощи.В-четвёртых,это манты,мои все очень любят,когда я их готовлю именно в мультиварке - более сочными получаются.В-пятых: рассыпчатая гречка,за которой тоже не нужно следить.В-шестых:молочные каши,которые,при правильном соотношении"крупа-молоко" никогда не пригорят.Встали пораньше,заложили в чашу молоко и крупу,нажали кнопочку и легли дальше спать)))Ну,и тушение,конечно:никакого кипения,до 100 градусов не доходит,всё медленно тушится,сохраняя витамины в продуктах.Цель мультиварки - не быстрее приготовить,а приготовить так,чтобы сохранить витамины и сочность.Попробуйте приготовить что-нибудь из того,что я перечислила,Вы обязательно полюбите свою мультиварку))Кстати,у меня тоже Панасоник,только немного другая модель)

Пожалуйста!Кстати,когда манты будете закладывать,смажьте их растительным маслом,они имеют свойство прилипать друг к другу))А так прекрасно достанете по одному)Бывает,я кладу картошку кубиками в фарш,получаются мясо-картофельные манты)А ещё я гречку с фаршем и грибами делаю,всё положила,включила и своими делами занимаюсь.Каждый день не готовлю в ней,конечно.Так,по настроению.Например,тушёное мясо всё равно предпочитаю готовить в глиняном горшочке в духовке,хотя в мультиварке тоже очень нежное получается.Жаркое из печени и сердечек тоже советую попробовать приготовить,так как до кипения не доходит,блюдо получается очень ароматным и нежным.

Мультиварка, конечно, полностью не заменила плиту и духовку. Но вот то, что следить за готовкой не надо - это неоценимый плюс. Вот вчера, например, у меня в мультиварке варился холодец. Долго варился. Но мы за это время поездили по магазинам, не спеша всё сделали, купили. А когда приехали, мультиварка уже отключилась и стояла на подогреве. Очень удобно. И на ночь ставлю кашу, чтобы на утро была свежая, тоже очень удобно. У меня мультиварка Редмонд М4526. Что хорошо, что она на 6 литров. Борщ варю, так не на один раз получается, а на следующий день он даже вкуснее. Еще делаю паровые рыбные котлетки. Раньше даже не готовила такие и не знала, что это так вкусно.

Не понмаю, а зачем это надо. Тушеное мясо в скороварке прекрасно получается, не только мягкое и нежное, так еще и быстро. Зачем ждать столько времени, если результат такой же.

Ммм... такое блюдо попробую обязательно. Вот только одно меня с толку сбило:

[2014-01-02 07:02:20] nikon писал(а): ставим дотушиваться в протопленную печь до утра.

Ведь в мультварке же делать, откуда печь?