'У костра'

Настоящий мужской... торт

Рецепт перенесен сюда

Лимонный спирт. Это "блюдо" делается заблаговременно, но оно того стОит!

Ингpидиенты: 1.5 литpа спиpта, большой лимон, тpёхлитpовая банка, плотная кpышка, катушка ниток. 

Способ изготовления: спиpт вылить в тpёхлитpовую банку. Обвязать нитками лимон и остоpожно подвесить его над повеpхностью спиpта.

Банку плотно закpыть и поставить в тёмное место на два месяца.

Пpимечание: пpизнаком готовности пpодукта является побеление либо сильное посветление лимона,  и главное - пpиобpетение спиpтом лёгкого золотистого оттенка.

Способ употpебления: пеpед употpеблением пpодукт pазвести водой до желаемой кpепости. Пейте охлаждённым.

Пpедупpеждение: недопустимо pазводить пpодукт водой заpанее, так как раствор нестоек и теpяет свои неповтоpимые качества.

Пpиятно нажpаться!

[2014-01-07 02:19:36] night_ghost писал(а): Лимонный спирт

Вот спасибо! Сделаю, если удержусь все 2 месяца

[2014-01-10 09:18:17] varvar писал(а): Прикольно, попробую как-нибудь. А то я водку швепсом развожу.

Со швепсом аккуратнее, у меня с него и без водки печень болеть начинает.

[2012-01-11 18:13:19] multik писал(а): Торт медовый   Кто же не знаком с детства с тортом "Медовик"? 

Вчера решили порадовать себя тортиком. И в процессе приготовления в рецепте сделали некоторые улучшения.

1. Чтобы сахар не растирать с маслом до "посинения", сахар лучше предварительно смолоть в пудру в кофемолке. В мягкое масло по-немногу добавляем пудру, вмешивая миксером. Где-то треть пудры оставявляем, чтобы потом добавить во взбитые яйца. Смешивая растертое масло и взбитые яйца, масса в таком режиме получается воздушной.
2. При нагреве меда с содой в этот раз не получилась медовая пена, как обычно происходит. Вместо этого мы получили липкую карамель. То ли мед был не качественный, то ли сода. Грустно, но другого мед дома нет  Чтобы исправить ситуацию, эту карамельную смесь размешали с одним яйцом, затем тщательно взбили миксером и добавили в тесто.  
3. А так как мед не вспенился, надо что-то придумать чтобы наше медовик поднялся. Так что в последнюю партию муки добавили немного лимонной кислоты (на кончике ножа).

Ожидания оправдались, все получилось как нельзя лучше - медовый бисквит вышел на славу! Воздушный, медовый и очень ароматный!

Неожиданный соус для мясных и не только блюд

Предисловие. Замочили в белом сухом вине мы кусочки свинины. Через полчаса пожарили. Получилось шикарно! А жареное масло с соком свинины осталось на сковороде. Не выкидывать же такую  мняку! Может, сделаем из нее белый соус, просто добавив муки?

Самая идея начинается Так-так, а давайте-ка туда еще добавим несколько ложек бульона от тушеной индейки. Ставим все это на огонь. Начинает бурлить... О, у нас же есть сушеные лесные шампиньоны (самые-самые вкусные шампиньоны в мире!). Их в кофемолку, и порошок из шляпки шампиков добавляем в кипящий бульончик. А вместо соли... а давайте-ка возьмем шляпку соленого груздя из банки, потрем его на терке и тоже на сковороду! Перемешиваем. Бурлит - ну прям не белый а какой-то "черный соус" получается... Ну да ладно, не на выставку ж! Добавляем пару чайных ложек муки, перемешиваем. Три минуты и снимаем с огня.

И... вы не поверите! Соус превзошел все наши ожидания. Мы жареную свинину макали в этот неожиданный грибной соус и таяли от блаженства! Вот такой вот маленький праздник у нас получился в обыкновенный вечер четверга