'У костра'

Конечно же предложений по роллам и суши в городе хватает, и на запрос в интернете "а у кого заказать" - глаза разбегаются от списка ресторанчиков и доставок на дом. Наткнулась однажды в одном из мамских форумов, на описание недавно открывшегося ресторанчика японской кухни доставки ролл и суши Татами, который делает "очень вкусные роллы".

И вот на днях рискнули взять на попроб сеты - в них хоть можно попробовать за один раз различные виды ролл.

И в отличие от предыдущих ролл, которые мы когда-то пробовали,  у Татами действительно ОЧЕНЬ вкусные оказались роллы (суши не едим, как-то не долюбливаем сырую рыбу). Особенно понравились горячие роллы - они аж таяли во рту.

Похоже мы становимся их заядлыми клиентами :). Седня заказали еще горячие роллы).

Все фоты и ценники на продукцию на сайте Татами - http://tatamiufa.ru/

Конечно мы не все пробовали, но на сейчас понравились больше всего роллы "динамит" и "татаки".

Суши - это традиционное японское кушанье, приготовленное из риса и различных морепродуктов. Одним из основных ингредиентов суши является сырая рыба.

Некоторые поморщат нос "фу, сырая рыба!". А вы только вспомните, что традицианная русская вяленая и соленая рыба, ведь тоже сырая. Европейцы, глядят на это и восклицают "русские и японцы едят дохлую рыбу".

Суши бывают нескольких видов:

Собственно суши - кусочек сырой рыбы или креветки на рисовом "пирожке".

Ролл (в виде цилиндриков) - двух основных дизайнов : нормальный - когда рис и начинка закручены в нори - лист из сушеных водорослей  и "рулет наоборот" (наизнанку) - когда начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо в поджаренные кунжутные семена.

Большое, конусообразное суши, в виде кулечка, из нори, в котором находятся рис и начинка.

В теле ролл две основных составляющих - а) пропитанный рисовым уксусом вареный рис и б) что-нибудь еще. Обычно в качестве "б" используется сырая, либо копченая или обжаренная рыба (лосось, форель, семга, тунец, многие морские рыбы), креветки, угрь (тоже обжаренный), икра летучей рыбы и другие ингридиенты по фантазии повара - лишь бы выдерживалась вкусовая концепция.

Сеты - это просто набор из различных суши и ролл.

Ресторан "Домино" Уфа, ул.Бикбая. Заказали впервые у них, т.к. у нашей любимой Татами в последнее время и вкус испортился, и доставка очень хромает.
Роллы  у Домино вкусные - на 23 февраля заказали. Доставка приехала вовремя, все было теплое). пока остановимся на этом ресторанчике по роллам =)