Называется - Расчленяющий окрас Колорпойнт издалека выглядит как просто неясное облачко, двух- и трехцветные вообще не видны
По первому вопросу - я не знаю достоверно, но впечатление такое что это индивидуально. То есть инстинкта такого нет, но конкретный кошь может додуматься до подобной маскировки - лапы-то свои он видит постоянно! Нынешнему Коту все равно где валяться, а когда-то давно был черный, так он предпочитал лежать на темном, если был выбор.